Abordando las alergias en el salón y en la cafetería

El BVSD ofrece consultas a las familias para mantener a sus estudiantes seguros durante el día escolar 

El Distrito Escolar del Valle de Boulder tiene aproximadamente 2 000 estudiantes con alergias alimentarias. Por primera vez, el distrito está ofreciendo consultas personales para las familias de estos estudiantes. 

Para ayudar a aliviar las preocupaciones que surgen al mandar a sus estudiantes a las escuelas y cafeterías, las familias en todo el distrito podrán tener consultas de alergias con representantes de la escuela y los departamentos de Servicios de Salud y Servicios Alimenticios.

Las consultas incluyen una revisión comprensiva de las alergias alimentarias del estudiante, la posible severidad de la reacción alérgica del estudiante y cualquier evaluación médica o cuestión alimentaria que pueda surgir para el estudiante en el futuro cercano. Juntos, los departamentos de Servicios de Salud y Servicios Alimenticios recopilan información de los padres y estudiantes, incluyendo sus experiencias pasadas y sus esperanzas para el futuro del estudiante, con respecto a su consumo dietético. 

Como pueden saber, los menús que ofrece el departamento de Servicios Alimenticios del BVSD incluyen listas de alérgenos. A la misma vez, las enfermeras escolares del departamento de Servicios de Salud del BVSD han proveído servicios en las escuelas por muchos años para ayudar a los estudiantes con alergias. 

Ahora, estos departamentos están ofreciendo consultas para que los estudiantes y sus familias puedan desarrollar un plan que les ayude a gestionar las alergias durante el día, incluyendo cuando el estudiante se encuentra en diversos ambientes escolares y en la cafetería.   

Según Stephen Menyhart, un nutricionista licenciado y el director de operaciones del departamento de Servicios Alimenticios, «esta oportunidad también se creó como consecuencia de la implementación de kínder de día completo en el BVSD. Ya que muchos padres están mandando a sus hijos de 5 años a la escuela durante el día entero, se sienten muy preocupados por lo que están comiendo y cuándo lo están haciendo». 

Las familias sienten el impacto de estas reuniones inmediatamente porque pueden ver que el distrito entiende y que provee la atención individual que cada estudiante necesita. 

«Estamos empleando la colaboración a través de la escuela entera para gestionar las alergias de los estudiantes y forjar nuevas relaciones entre ellos, sus padres y los encargados de su cuidado para garantizar que su experiencia en la escuela sea segura y exitosa, aún cuando no están en el salón de clases», dijo Menyhart. «Esta estrategia comprensiva para la gestión de las alergias fortalece el cuidado personal que tratamos de ofrecer a cada estudiante dentro del ambiente general de la escuela».

Los directores de los departamentos de Servicios Alimenticios y Servicios de Salud comunicaron que les emociona mucho la oportunidad para colaborar más. Creen que al trabajar juntos podrán mantenerse al tanto de los estudios globales de las alergias y continuar mejorando los esfuerzos para mantener a los estudiantes del BVSD seguros.  

Aunque nunca se puede eliminar por completo el riesgo de tener una reacción alérgica en las escuelas, la concienciación, educación y colaboración, junto con la nueva iniciativa del BVSD para el suministro de autoinyectores epi-pen, están ayudando a disminuir y mitigar los riesgos. 

Para más información acerca de las consultas personales de alérgenos y los demás recursos relacionados a la nutrición y los alérgenos, visite la página web del departamento de Servicios Alimenticios en https://food.bvsd.org/meals-nutrition/nutrition-allergens.  

Para más información acerca de la planificación para controlar las alergias alimentarias, y otros recursos, visite la página web del departamento de Servicios de Salud para Problemas de Salud en bvsd.org.