Cuando las escuelas cerraron en marzo debido a la COVID-19, quedó muy claro que el proceso normal para hacerles llegar a las familias alimentos de nuestros jardines sería interrumpida. Los estudiantes nos estarían en las escuelas para comerse los productos agrícolas o llevarlos a casa para compartir con sus familias. Sin embargo, los bancos de alimentos locales necesitaban más comida fresca. En respuesta a la mayor necesidad, Garden To Table, una organización local sin fines de lucro, incrementó su producción de vegetales nutritivos para donar.
“La primera carga de donativos consistió en 860 libras (1 800 cogollos) de lechuga", dijo Stephanie Dobbie, directora de Estrategias y Alianzas de Garden To Table. “Mandamos los donativos de productos agrícolas a las familias necesitadas mediante Community Food Share y Boulder Food Rescue”.
A partir del 7 de octubre se han donado 5 500 libras de col rizada, zanahorias, tomates, frijoles y calabazas. Las familias del BVSD pueden confiar en que Garden To Table mantendrá los jardines escolares floreciendo para cuando los alumnos regresen a las escuelas.
Garden To Table apoya con los jardines escolares en 19 escuelas del Distrito Escolar del Valle de Boulder. Asimismo, su programa educativo proporciona jardines y planes de estudio para 370 maestros, permitiéndoles traer a más de 9 000 estudiantes a los jardines cada año para participar en lecciones prácticas de ciencias y jardinería.
“Estas experiencias fueron creadas para mejorar la comprensión científica y enseñarles a los estudiantes sobre nuevas frutas y vegetales", dijo Dobbie. “También queremos animarlos a participar en prácticas de jardinería y desarrollar un sentido de responsabilidad ambiental".
Las clases basadas en estándares enseñan temas como la biología de las plantas e insectos, cómo guardar semillas, la polinización, ciclos de agua, clima, tiempo y el impacto de los humanos en el medio ambiente. Garden To Table también ofrece diseños para jardines, semillas y plantas de semillero, sistemas de riego, capacitación para padres y maestros voluntarios, evaluaciones de jardines, días de trabajo comunitario, útiles escolares y recursos en línea para jardines y programación.
Garden To Table también ha creado videos educativos en inglés y español para estudiantes de todos grados a fin de satisfacer las necesidades de los padres y maestros durante el aprendizaje en casa. Cada video tiene una duración de 5-10 minutos e incluye una hoja de trabajo y otras actividades que recomienda para separar a los estudiantes de sus pantallas y animarles a explorar el medio ambiente natural. Estos recursos educativos son gratis y están disponibles en el sitio web de la organización: www.gardentotable.org.
Para aprender más sobre Garden To Table y cómo apoyar sus esfuerzos para mandar alimentos a las familias, visite su página web: gardentotable.org