After working hard all summer in preparation, the Boulder Valley School District (BVSD) School Food Project is thrilled by the increased participation in both breakfast and lunch by students so far this school year. Overall, BVSD has seen a 42% increase in lunch participation across the district, and a 79% increase in breakfast participation. Some schools are serving over ten times as many breakfasts per day as last year.
Last November, Colorado voters passed the Healthy School Meals for All Program, allowing school districts that opt in to offer free breakfast and lunch every day to students. BVSD is participating because they’re proud of the food they prepare and serve and believe every child deserves delicious, nutritious meals that set them up to succeed.
As a reminder, to receive food for free, students must take a full reimbursable meal. This applies to both breakfast and lunch. To minimize food waste, we recommend leaving cold lunch at home on days that your student plans to enjoy a BVSD hot lunch.
BVSD’s School Food Project wants every student to participate in free breakfast and lunch this year
At BVSD we go above and beyond when it comes to nutrition. Our School Food Project kitchens use no high-fructose corn syrup, artificial flavors or colors, caffeine, or non-nutritive sweeteners like Stevia and sucralose. We limit added sugar, and source many of our fruits and vegetables locally, which allows them to be harvested at the peak of ripeness and retain their nutrients. Our milk and our antibiotic-free beef and chicken are also sourced locally.
In addition, BVSD’s School Food Project scratch-cooks our food, meaning that we can adjust recipes to make sure everything is tasty and nutritious. We have multiple entree options every day, a gluten-free salad bar, and can accommodate dietary restrictions. We’re always tinkering with our menu, finding ways to serve more students food that they will love.
Eating BVSD school food is good for the community
Eating meals from our School Food Project creates a more equitable school food environment that helps kids thrive, and keeps parents from having to spend time purchasing and preparing meals. We employ over 120 people in our food services department, and because we buy local ingredients and products, we keep money in our own community by supporting farmers and vendors in the area.
Schools are one of our most important community spaces, and we think that school food should be a celebration of that space. We have a diverse student population, and we’re proud to serve a wide variety of options, including Tacos al Pastor, Nashville Hot Chicken Sandwiches, and Indian Butter Tofu. We work hard to ensure that BVSD students have access to two complete, high-quality meals that will fuel them throughout their school day.
If your BVSD student hasn’t tried our breakfast and lunch options, we encourage you take a look at the BVSD 2023-24 food menu. From our homemade berry breakfast smoothies to our chickpea masala to our burgers made with local beef, we’re confident you'll find something your student will enjoy.
El Proyecto de Alimentación Escolar del BVSD informa un gran aumento en la participación en el desayuno y el almuerzo desde que los votantes aprobaron las comidas gratuitas para todos los estudiantes
Después de trabajar arduamente durante todo el verano en la preparación, el Proyecto de Alimentos Escolares del Distrito Escolar del Valle de Boulder (BVSD) está encantado con el aumento de la participación tanto en el desayuno como en el almuerzo de los estudiantes en lo que va del año escolar. En general, el BVSD ha visto un aumento del 42% en la participación en el almuerzo en todo el distrito y un aumento del 79% en la participación en el desayuno. Algunas escuelas sirven más de diez veces más desayunos por día que el año pasado.
En noviembre pasado, los votantes de Colorado aprobaron el Programa de Comidas Escolares Saludables para Todos, que permite a los distritos escolares que optan por ofrecer desayuno y almuerzo gratis todos los días a los estudiantes. El BVSD participa porque están orgullosos de la comida que preparan y sirven y creen que todos los niños merecen comidas deliciosas y nutritivas que los preparen para el éxito.
Como recordatorio, para recibir comida gratis, los estudiantes deben tomar una comida reembolsable completa. Esto aplica tanto al desayuno como al almuerzo. Para minimizar el desperdicio de alimentos, recomendamos dejar el almuerzo frío en casa los días en que su estudiante planea disfrutar de un almuerzo caliente del BVSD.
El Proyecto de Alimentación Escolar del BVSD quiere que todos los estudiantes participen en el desayuno y el almuerzo gratis este año
En el BVSD vamos más allá cuando se trata de nutrición. Nuestras cocinas del Proyecto de Alimentación Escolar no usan jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, sabores o colores artificiales, cafeína o edulcorantes no nutritivos como Stevia y sucralosa. Limitamos el azúcar añadido y obtenemos muchas de nuestras frutas y verduras a nivel local, lo que les permite cosecharse en el punto máximo de madurez y retener sus nutrientes. Nuestra leche y nuestra carne de res y pollo sin antibióticos también se obtienen localmente.
Además, el Proyecto de Alimentación Escolar del BVSD cocina nuestra comida, lo que significa que podemos ajustar las recetas para asegurarnos de que todo sea sabroso y nutritivo. Tenemos múltiples opciones de plato fuerte todos los días, una barra de ensaladas sin gluten y podemos adaptarnos a las restricciones dietéticas. Siempre variamos nuestro menú, e intentamos encontrar maneras de servir más comida que a los estudiantes les encantará.
La comida escolar del BVSD ayuda a la comunidad
Comer comidas de nuestro Proyecto de Alimentación Escolar crea un entorno de comida escolar más equitativo que ayuda a los niños a prosperar y evita que los padres tengan que dedicar tiempo a comprar y preparar comidas. Empleamos a más de 120 personas en nuestro departamento de servicios de alimentos, y debido a que compramos ingredientes y productos locales, mantenemos el dinero en nuestra propia comunidad apoyando a los agricultores y vendedores de la zona.
Las escuelas son uno de nuestros espacios comunitarios más importantes, y creemos que la comida escolar debería ser una celebración de ese espacio. Tenemos una población estudiantil diversa y estamos orgullosos de servir una amplia variedad de opciones, que incluyen tacos al pastor, sándwiches de pollo caliente de Nashville y tofu de mantequilla india. Trabajamos arduamente para garantizar que los estudiantes del BVSD tengan acceso a dos comidas completas y de alta calidad que los alimentarán a lo largo de su día escolar.
Si su estudiante del BVSD no ha probado nuestras opciones de desayuno y almuerzo, le recomendamos que eche un vistazo al menú de comidas del BVSD de 2023-24. Desde nuestros batidos caseros de bayas para el desayuno hasta nuestra masala de garbanzos y nuestras hamburguesas hechas con carne de res local, estamos seguros de que encontrará algo que su estudiante disfrutará.