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kids with carrots

¿De dónde viene tu comida?

Las visitas a granjas hacen que los niños conecten con los productos locales


Los estudiantes de BVSD tienen todos los días la oportunidad de consumir productos locales si optan por el desayuno o el almuerzo escolares. Sin embargo, muchos no entienden lo que esto significa porque nunca han tenido una granja cerca de casa o de la escuela. Gracias a una subvención del Departamento de Agricultura (Servicio de Marketing Agrario - Programa de Promoción de Productos Locales), los estudiantes de BVSD tienen la oportunidad de aprender sobre productos locales y agricultura de aquellos que más saben: nuestros socios agricultores.

kids with lunchesDurante estas excursiones, estudiantes de kindergarten a secundaria visitan las explotaciones, se les introduce en las prácticas agrarias locales y en lo que conlleva ser agricultor en Colorado, y experimentan con la producción de alimentos locales, la salubridad alimentaria y el uso de estos productos en la cocina.    


Los estudiantes de 1o de Heatherwood visitaron la granja Black Cat para ampliar sus conocimientos sobre plantas, animales y suelo. Un grupo de Platt Choice visitó la granja Kilt para ver, tocar, oler y probar alimentos cultivados en el condado de Boulder, mientras que algunos estudiantes de ciencias de Manhattan Middle fueron a las ganjas Black Cat y Ollin para profundizar en el impacto ambiental de la agricultura local, la ciencia del suelo, los ecosistemas y la ciencia del ciclo de la vida. La excursión a Kilt de un grupo de Broomfield High brindó a los estudiantes la oportunidad de plantar sus propias acelgas y de llevarse, incluso, algunos semilleros a casa para cuidarlos y disfrutar más adelante de la cosecha. Los estudiantes de una clase de fotografía de Fairview visitaron Ollin para capturar en forma de película lo que significa cultivar alimentos en Colorado. Y los estudiantes de Boulder Prep ahondaron en lo que implica mantener un sistema alimentario sostenible examinándolo todo, desde los agentes polinizadores hasta el funcionamiento interno de las granjas Ollin, pasando por cómo las escuelas de BVSD usan los productos locales.


students planting seeds«Disfrutar de la oportunidad de visitar estas granjas y la cocina ha añadido mucho valor a nuestra clase de Ciencias de la Tierra», comenta Justin St. Onge, maestro de Boulder Prep.  «Los estudiantes de esta clase pudieron sumergirse en la materia mientras experimentaban directamente con ella. Vivo en Boulder y el acceso a estas granjas lo he dado siempre por hecho, pero ahora me doy cuenta de la magnitud del impacto que tienen en la salud y la sostenibilidad de nuestro ecosistema local».  


Así que, ¿cuál es el mensaje que se han llevado los estudiantes? Un estudiante señaló que lo mejor de la excursión fue «poder interactuar con los agricultores locales y entender cómo de fácil es conseguir alimentos cultivados en nuestra comunidad».

¿Conoce algún maestro o clase a los que le gustaría visitar una granja? Diríjase a School Food Project website, si desea saber más.